Côte De Boeuf Extra

Beth Din De Nice

Côte de boeuf casher, une belle pièce d'environ 1Kg pour 2/3 personnes.

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33,49 € TTC

La pièce : entre 900g/1000g

Soit : 33.49€/Kg

ART0951

Disponibilité :

 

 

 

La côte de boeuf est tirée du même morceau que

l'entrecôte de boeuf : le milieu de train de côtes.

La "vraie" côte de boeuf serait, dit-on, la 7ème.

Elle pèse au minimum 1 Kg avec l'os.

Elle est parmi les meilleurs morceaux à griller du bœuf.

Sa viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.

 

 

 

 

En cours de rédaction... Bientôt une recette casher.

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