Poitrine De Veau
BethDin De Paris ou Strasbourg
Poitrine de veau, pour 5/6 personnes. En un seul morceau entier



BethDin De Paris ou Strasbourg
Poitrine de veau, pour 5/6 personnes. En un seul morceau entier


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Ce morceau est aussi utile pour la blanquette de veau. Laisser le morceau en entier ou coupez-le. Evitez de faire revenir les morceaux avant la cuisson. Faites cuire en cocotte ou à la casserole avec une sauce blanche Parvé. Enfin, laissez cuire pendant 2 à 3 heures à petit feu. |
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En cours de rédaction... Bientôt une recette casher. |
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