Poitrine De Boeuf
Beth Din De Strasbourg
Poitrine de boeuf, pour 5/6 personnes. En un seul morceau entier



Beth Din De Strasbourg
Poitrine de boeuf, pour 5/6 personnes. En un seul morceau entier


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Ce morceau de viande se cuisine spécialement pour les soupes et ragoûts. Laissez cuire à petit feu pendant 3h pour que la viande soit très tendre. Cette viande particulièrement grasse se conjugue parfaitement avec le couscous. Et pour ceux que le gras pourrait déranger, nous vous conseillons de le retirer sur le bord de l'assiètte. Mais surtout, ne dégraissez pas la viande avant la cuisson, elle perdrait son gôut ! |
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En cours de rédaction... Bientôt une recette casher. |
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